Yalova, Balıkesir ve Çanakkale illerini kapsayan Midye Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı Özerdem Maltaş, yaptığı açıklamada Türkiye'deki çiftlik midyesi üretiminin yıllık 8 bin tonu aştığını ve bunun büyük bölümünün midye dolması olarak tüketildiğini belirtti. Yıllardır kontrolsüz olan üretimin, daha iyi şartlarda kontrollü ve sağlıklı bir şekilde yapılmaya başlandığını vurguladı. Birliğin yeni kurulduğunu ve sektördeki üreticilerin sorunlarının çözümüne, daha verimli bir üretime ve sağlıklı tüketime odaklandıklarını ifade etti.

Marmara Denizi'nde Midye Yetiştiriciliği

Çiftlik midyesi üretimi ağırlıklı olarak Marmara Denizi'ndeki çiftliklerde gerçekleştiriliyor. 2024 yılında bölgedeki 35 çiftlikte yıllık 8 bin tonun üzerinde midye üretimi yapıldı. 2020'de 4 bin ton olan üretim, yeni yatırımlar ile 8 bin tonun üzerine çıktı. Birlik, gelecekte 50 bin tona ulaşmayı hedefliyor. Birlik üyesi 21 çiftlik Yalova, Balıkesir ve Çanakkale'de denizde kurulu. Midyeler, şamandıralarla askıda tutulan halatlarda yetiştiriliyor ve deniz tabanıyla temas etmiyor. Hasat, özel gemilerle gerçekleştiriliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri, tüketici sağlığını korumak için düzenli olarak numune alımı yapıyor ve mikrobiyolojik, toksikolojik, ağır metal ve poliaromatik hidrokarbon analizleri gerçekleştiriyor.

Sürdürülebilir ve Organik Midye Üretimi

Midyeler, deniz suyunda yaşayan fitoplanktonları ve organik atıkları tüketerek besleniyorlar ve bu sayede Marmara Denizi'nin temiz kalmasına katkıda bulunuyorlar. Beslenmelerinde herhangi bir yem veya kimyasal kullanılmadığından, organik bir üretim yöntemi diyebiliriz. Ancak 2024 yılında Marmara Denizi'ndeki su sıcaklığındaki artış, birçok bölgede midye üretimini olumsuz etkiledi ve yavru problemleri ile büyüme sorunlarına yol açtı.

İhracat Potansiyeli ve Gelecek Planları

Turizm ve yerleşim alanlarının artması nedeniyle Marmara Denizi'nde yeni çiftlik kurmak zorlaşıyor. Buna rağmen, özellikle Bursa çevresinde yeni yatırımlar devam ediyor. Gerekli izinleri alan yeni çiftlikler kısa süre içinde üretime başlayacak. Yıllık 8 bin tonun üzerinde üretilen midyelerin büyük çoğunluğu iç piyasada, özellikle midye dolması olarak tüketiliyor. Ancak, menşei ve üretim koşulları belirsiz midyeler kullanılarak yapılan sağlıksız dolmalar da mevcut. Avrupa Birliği onaylı tesislerimizde kontrollü üretim yapıyoruz. Rusya ve Ortadoğu'ya yapılan ihracat geçmişte daha yüksekti ancak ihracat potansiyeli yüksek. Kontrollü ve kurallı üretim ile ihracatın artması bekleniyor.