Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 18 yaş ve üzerindeki 17 024 erkeğin verilerini inceledi. Çalışmada, gazlı içecekler, paketlenmiş kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri gibi rafine yağ, şeker, nişasta, tuz ve katkı maddeleri içeren ultra işlenmiş gıdalara odaklandı. Katılımcıların günlük kalori alımının ne kadarının bu ürünlerden geldiği ölçüldü ve erkekler dört tüketim grubuna ayrıldı. En az ultra işlenmiş gıda tüketenlerle diğer grupları karşılaştırdığında, prostat kanseri riski yaklaşık %30 daha yüksek çıktı. Günlük kalori %20’den azını ultra işlenmiş gıdalardan alan erkeklerle, daha fazla tüketen üç gruptaki erkeklerde risk %29, en yüksek tüketim gruplarında ise %30 artmıştı.

Araştırmacılar, yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durumu kontrol ettikten sonra da yüksek ultra işlenmiş gıda tüketiminin prostat kanseri riskini %24‑31 arasında artırdığını buldu. Gelişmenin doğrudan nedeni kesinleşmemiş olsa da, bilim insanları bu gıdaların metabolizmayı etkileyebileceğini, iltihabı ve oksidatif stresi artırabileceğini, bağırsak mikrobiyotasında değişikliklere yol açabileceğini öne sürdü.

Daha önceki araştırmalar, ultra işlenmiş gıdaların obezite, metabolik hastalıklar, kalp‑damar hastalıkları ve erken ölüm riskleriyle ilişkili olduğunu gösterdi. Bu çalışmada ise, yüksek tüketimin prostat kanserine doğrudan sebep olduğunu kanıtlamadığını, sadece bir bağlantı bulunduğunu vurgulayan araştırmacılar, elde edilen bulguların ileri çalışmalarla daha detaylandırılması gerektiğini belirtti.